Aplicación de la responsabilidad social corporativa en el sector hostelero. El caso del gran hotel Don Manuel

Autores/as

  • Alfredo Acedo Morán University of Extremadura
  • Mercedes Galán Ladero University of Extremadura

Palabras clave:

Responsabilidad Social Corporativa, Sector Hostelero, Gran Hotel Don Manuel

Resumen

El objetivo de este trabajo ha sido conocer el grado de orientación a la responsabilidad social corporativa (RSC) y las medidas de RSC llevadas a cabo por el Gran Hotel Don Manuel (situado en Cáceres, España). Para ello se ha realizado una entrevista al director del hotel, cuyo guion se ha basado en los distintos indicadores de la escala de Gallardo et al (2013). Como principal conclusión, se puede destacar que la empresa tiene un buen grado de orientación hacia la RSC, pudiendo en todos los casos mejorarla con las adecuadas políticas.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Citas

Acedo Morán, A. (2018): Aplicación de la RSC en el sector hostelero. El caso del Gran Hotel Don Manuel. X Congreso Internacional de Casos Docentes en Marketing Público y No Lucrativo. Covilha (Portugal).

Bowen, H.R. (1953). Social Responsibilities of the Businessman. New York, EE. UU. Harper & Row.

Comisión Europea (2003). Recomendación de la Comisión, de 6 de mayo de 2003, sobre la definición de microempresas, pequeñas y medianas empresas. Disponible en: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=CELEX:32003H0361&from=ES (Último acceso: 07/11/2018).

Comisión Europea (2011). Estrategia renovada de la UE para 2011-2014 sobre la responsabilidad social de las empresas. Disponible en: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=CELEX:52011DC0681&from=ES (Último acceso: 07/11/2018).

Gallardo Vázquez, D.; Sánchez Hernández, M. I. y Corchuelo Martínez-Azúa, M. B. (2013). Validación de un instrumento de medida para la relación entre la orientación a la responsabilidad social corporativa y otras variables estratégicas de la empresa. Revista de Contabilidad, 16(1), 11–23. https://orcid.org/10.1016/S1138-4891(13)70002-5

IEEX (2018). Extremadura en cifras. Junta de Extremadura. Disponible en: https://ciudadano.gobex.es/documents/9292336/9316056/extcifras2018/e4436db4-efbc-415e-a16c-04e32b8d1728 (Último acceso: 18/11/2018).

Ley 15/2010, de 9 de diciembre, de responsabilidad social empresarial en Extremadura. Documento Oficial de Extremadura. Mérida, 9 de diciembre de 2010, número 239.

Ley 2/2011, de 4 de marzo, de Economía Sostenible. Boletín Oficial del Estado. Madrid, 5 de marzo de 2011, número 55.

Ministerio de Empleo (2014). Estrategia Española de Responsabilidad Social de las Empresas. Disponible en: http://www.mitramiss.gob.es/ficheros/rse/documentos/eerse/EERSE-Castellano-web.pdf (Último acceso: 18/11/2018)

Morsing, M. y Schultz, M. (2006). Corporate social responsibility communication: stakeholder information, response and involvement strategies. Business Ethics: A European Review,15(4), 323–338. https://doi.org/10.1111/j.1467-8608.2006.00460.x

OCDE (2017). Enhancing the contributions of SMEs in a global and digitalised economy. Disponible en: https://www.oecd.org/mcm/documents/C-MIN-2017-8-EN.pdf (Último acceso:29/03/2018).

Rivero Torre, P. (2006). La Responsabilidad Social Corporativa en las pymes. Lan Harremanak. Revista de Relaciones Laborales. Lan harremanak: Revista de relaciones laborales,14, 77–91. https://doi.org/10.1387/lan-harremanak.3442

Sweeney, L. (2007). Corporate Social Responsibility in Ireland: Barriers and Opportunities Experienced by SMEs When Undertaking CSR. Corporate Governance: International Journal of Business in Society, 7(4), 516–523. https://orcid.org/10.1108/14720700710820597

Taylor, M. y Kent, M. L. (2014). Dialogic engagement: Clarifying foundational concepts. Journal of Public Relations Research, 26(5), 384–398. https://doi.org/10.1080/1062726X.2014.956106

Yuen, K. F. y Lim, J. M. (2016). Barriers to the Implementation of Strategic Corporate Social Responsibility in Shipping. The Asian Journal of Shipping and Logistics, 32 (1), 49–57. https://doi.org/10.1016/j.ajsl.2016.03.006

Descargas

Publicado

2020-11-12

Cómo citar

Acedo Morán, A., & Galán Ladero, M. (2020). Aplicación de la responsabilidad social corporativa en el sector hostelero. El caso del gran hotel Don Manuel. Responsibility and Sustainability, 5(1), 3–11. Recuperado a partir de https://responsibility-sustainability.org/index.php/R-S/article/view/72

Número

Vol. 5 Núm. 1 (2020)

Sección

Original Articles

Licencia

Derechos de autor 2020 Creative Commons License CC-BY-NC-ND

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.