Aceite de palma y sostenibilidad: Un estudio exploratorio sobre conocimiento y percepción por parte de los consumidores
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.7625756Palavras-chave:
aceite de palma, aceite de palma sostenible, certificaciones oficiales, consumidores, sostenibilidadResumo
El gran progreso y evolución que ha experimentado la industria de palma aceitera es un hecho que ha llevado a este sector a posicionarse como uno de los cultivos más utilizados e importantes a escala mundial. La expansión de estos cultivos ha provocado un cambio significativo en los terrenos cultivados impactando tanto negativa como positivamente en la biodiversidad, los ecosistemas y las comunidades que los habitan. Para evitar deforestaciones, pérdidas de fauna y flora y otros problemas sociales y económicos, han surgido asociaciones que permiten obtener aceite de palma de forma sostenible, sin embargo, su conocimiento por parte de la sociedad es, en general, bastante limitado. En esta línea, el presente trabajo de investigación se lleva a cabo un estudio exploratorio sobre el nivel de conocimiento que tiene el consumidor sobre el aceite de palma sostenible.
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